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我覺得蓮子挺好吃的,我很喜歡吃蓮子燉東西,味道特別棒,我們家也是會自己會用新鮮的蓮子曬成蓮子幹,然後放著有需要的時候拿出來,要說蓮子怎麽曬幹不。不需要煮熟,莲晒在常溫下保存。变色煮熟以後的莲晒蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,含有蛋白質 、变色曬幹的莲晒蓮子要裝入可密封的透明塑料袋