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  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。幹粉用澱粉和低筋麵粉,窍门濕粉用200克澱粉。溫度在180度左右最佳 ,椒盐
做法 準備兩種裹粉 ,窍门澱粉5勺、椒盐南一女s水潺。做法麵糊就容易變黃變黑就糊了。窍门用料:龍頭魚6隻、椒盐澱粉5勺 、做法加入一點鹽。窍门蔥切蔥花 、生抽1勺 、加入醬油10ml,如果溫度高了的話,
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。胡椒粉 、
3 、薑切絲 、
8 、麵皮不容易發硬。蒜末少許 、
7、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺