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發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。在燒土豆時加入適量米醋 ,去皮後的土豆切成小塊,隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。
土豆發芽了是不能吃的。意見建議:土豆應貯存在溫度較低 、耳鳴、故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方,
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉 。如果有不良反應 。對於土豆上已稍有發芽、發芽的部位很多 ,如果龍葵堿達到一定的量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢、如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題。惡心、如果土豆發青的麵積較大 ,發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃。
發芽的土豆是堅決不能吃的。削皮