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發芽的洋蔥可以食用,隻是內部的營養都供給嫩芽生長用,營養沒有正常洋蔥好;另外發芽的洋蔥會變得比較辣,口感也不是很好,但是沒有對人體有害的物質 。花葶粗壯,出芽
3、洋葱內皮肥厚 ,出芽
但未經幹燥處理或存放不當,也會發芽腐爛