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蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。蔥薑切好。蒸肉加入蔥段 ,蒸肉优美之家论
7 、蒸肉拌均勻醃製1~2個小時。蒸肉把米粉肉放入蒸鍋。蒸肉 3.抓勻 。蒸肉
蒸肉 半肥瘦豬肉500克 、蒸肉可以把醃肉的湯汁倒入盤中。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。料酒15g、醬油,蒸肉粉50g。配料: 黑毛豬肉 適量 、蠔油胡椒粉雞精各適量。
1、
3、豆瓣醬15g、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。取出撒上一些蔥花即可食用 。
4 、
5、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。薑片、料酒,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、
6 、蔥段15克、料酒20毫升 、可放入冰箱冷藏。五花肉洗淨切厚片