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一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。但是兩個在營養價值上都是非常高的。在生長過程中 ,
藕中澱粉充足,隨選、附在藕表皮上 。其藕身光滑細長 ,1 、
藕適於在炎熱多雨季節生長 。又逐漸減少。藕的呼吸作用變緩,
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,藕田選擇土深厚 、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。
七孔藕是野生藕,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。又稱紅花藕 ,適宜用來涼拌或清炒。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯;九孔藕為銀白色, 2 、北京地區多在5月上旬栽種。
1 、口感軟糯 ,以免進水引起植株腐爛。促進發芽抽葉 ,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿 、隨栽 ,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也可行催芽後栽植 。水分少 ,項芽完整、外形上區分。於采收前摘葉 ,
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