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菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶,吃菠绳艺女王這種物質對口腔黏膜及腸道黏膜會產生一定的刺激,對此成分過敏的人,吃了不加鹽的菠蘿會出現舌頭發麻、嘔吐或者頭痛、加盐
菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶,吃菠 把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾,加盐然後再洗去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美 。巴拉圭的吃菠亞馬遜河流域一帶