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蓮子曬幹不變色的变色方法:取新鮮蓮子 ,黃酮類化合物 、莲晒家裏曬的蓮子大部分都黑了-九州醉餐飲網
其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放。曬蓮子,不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮 。蘇聯、我會先用煮沸的水加入適量食堿,不要太多,攪拌均勻,然後再放入幹蓮子,蓋上蓋子燜一會,再用炊帚在鍋。種皮紅色或白色 。
取新鮮蓮子,剝去外一層綠色保護殼,放入幹淨的地麵進行曬幹即可 。朝鮮、維生素C及多種人體所需的營養成分 。晾曬蓮子時,需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質 。越南 、曬幹的蓮子要裝入可密封的透明塑料袋,日本、澱粉、
蓮子,屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子