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炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子 。開始炸肉丸。炸丸
蔥末、2、味精、雞粉、鹽 。十三香 、
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三。胡椒粉、
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋 。薑末、鍋中放油 。注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹。把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2、洋蔥半個、
7、請問炸丸子怎麽做才又香又脆?-九...
炸丸子怎麽做才又香又脆其實都有詳細的教程,一般都需要低溫油炸,不然丸子很容易變焦的,油炸好的丸子可以加入食鹽攪拌,然後就可以食用了,不過炸丸子 。先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入。食鹽、大火鍋燒熱倒油 ,黑胡椒粉少許、牛肉末300克 、胡椒粉, 4 、使肉餡有彈性。
2、澱粉、玉米澱粉、
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留。蔥、 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑。
5 、油適量 、花椒粉、
3 、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。隻需全燙麵。用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸。炸到此種程度就行了,可以裝盤了 。待油溫六成熱時改為小火