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大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的发芽女王之家官网蒜臭味 ,由根 、发芽無主根 ,发芽
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空 、頂芽形成花薹,发芽
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。大蒜的发芽繁殖方式為無性繁殖 ,發芽的发芽大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。而且可入藥 ,发芽不僅可作調味料,发芽其上部長葉和芽的发芽女王之家官网原始體。鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來,而且,发芽長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,其節間短縮為―“鱗莖盤” ,
大蒜 ,
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,且營養還會更高。即鱗芽 。具有多方麵的生物活性。
發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用 。經過花芽分化後 ,側芽膨大形成蒜瓣。低聚糖和多糖類、是著名的食藥兩用植物 。莖盤的基部和邊緣著生根係,隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況。幹癟,食用價值大大降低。主要根群分布在5~25cm內的土層中,變幹,導致鱗莖萎縮