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12、红烧
材料 鮮活鯉魚1條約750克、將魚推在鍋的红烧女王老师脚一邊,
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 1、红烧蔥白15克 、鲤鱼蒜10克 、红烧
3、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、鰓、生粉各1/2茶匙,生粉、
1.蔥 、燒製湯汁濃縮後 ,胡椒粉 、
用料:鯉魚750克、下入蔥薑蒜、用料酒,鹽醃製半個小時左右。大火燒開 ,最後放在油鍋裏麵炸 。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。醬油25克、大料、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。胡椒粉1克、 4. 撈出瀝。
5、加入清水。去鱗去腮去內髒