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本來一塊嫩滑的豆腐放到鍋裏炒出之後變得又老又硬。
最苦惱的就是豆腐很“嬌氣”, 稍微處理不當就會碎。可以常年生產,豆腐炒鹽適量、豆腐炒
主料:大豆腐1塊 輔料:油適量 鹽適量 醬油適量 蔥適量 薑適量 花椒麵適量 製作步驟: 1.將大豆腐用水衝洗一下 2.切成小塊 3.蔥薑切絲 4.鍋內。
將豆腐放入,用炒勺輕輕推散,不要過分翻炒 步驟 5 放入青椒塊,放入鹽