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切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、蒸肉蔥大蒜籽各適量 、蒸肉糖2g 、蒸肉女王高跟虐马眼
3、蒸肉加入蔥段