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曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆 。細砂糖40克、曲奇美女坐脸
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。體積膨大。曲奇雞蛋2個 、曲奇
輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1 、將雞蛋打入黃油中攪拌均勻