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另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。陳皮 ,用种
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來製作陳皮的橘子皮來製作的。有的陈皮呈不規則的片狀 ,有細皺紋和凹下的用种點狀油室;內表麵淺黃白色