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陽澄湖大閘蟹冷水上鍋蒸15-20分即可,闸蟹蒸多冷水慢慢加熱會產生蒸汽,用蒸汽去蒸熟陽澄湖大閘蟹,可以鎖住陽澄湖大閘蟹的鮮美。
陽澄湖大閘蟹的久最佳时间艾彩原创论坛艾依個頭不一樣,蒸的時間也會不同。
其實陽澄湖大閘蟹蒸四五十分鍾就可以了,當然如果你的陽澄湖大閘蟹個頭特別大的話,那麽你需要蒸的久一點,而且是不需要放鹽在裏麵的,它本身是有鹽味的 。大閘蟹也屬於海鮮類食物之一,闸蟹蒸多所以需要將其煮熟透後再食用,蒸好的大閘蟹蘸取。口感最鮮美 。久最佳时间其中以長江下遊的阳澄太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、闸蟹蒸多大閘蟹名稱來源於吳方言。久最佳时间艾彩原创论坛艾依
在蒸之前大閘蟹要清洗幹淨,阳澄最好放在清水中幾個小時,讓大閘蟹吐出身體內的沙子