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常用作凝固劑 、③桃膠 。树胶
在樹膠中以它的溶液的粘度最高,主要用於食品、食品等。树胶塗料等方麵有廣泛的树胶用途 。 樹膠是树胶極性分子,具有親水疏油的特性。
植物樹膠是重要的工業原料,可用作乳化劑、另一些會吸收水並且浸泡於水中時會膨脹得很大