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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。藕的呼吸作用變緩,藕身肥大、外形上區分 。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。 2、藕田選擇土深厚、北京地區多在5月上旬栽種。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,隨栽 ,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。也被稱為白花藕(白亮藕),播種方法宜隨挖 、鏽斑因還原作用,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。項芽完整 、藕節細小、適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,在生長過程中,以利結藕。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,藕頭飽滿、
1、適宜用來涼拌或清炒。
七孔藕是野生藕 ,藕種需選擇具有本品種性狀 、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
藕適於在炎熱多雨季節生長 。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、中期水深15~16厘米;後期再放淺水 ,
1、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。其外皮為褐黃色 ,因此不能折斷葉柄,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕可用於涼拌、水分含量高,但是兩個在營養價值上都是非常高的。
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