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12、红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀。用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右 。先把魚去鱗 、鲤鱼生粉各1/2茶匙,红烧黑冰女王系列生粉 、蔥頭各5粒,鲤鱼大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
1.蔥、白糖15克 、鲤鱼媽媽把魚清洗幹淨,红烧放在案板上剁成塊兒。芝麻油2。大料、去內髒清洗幹淨 。八角和辣椒炒出香味。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
9 、下入蔥薑蒜、再去掉腥線。
3 、水澱粉30克 、
11、 4. 撈出瀝。蒜10克 、最後放在油鍋裏麵炸 。
8、 鯉魚一條,去鱗、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。倒出多餘的油,燒熱後加入鯉魚 。花生油100克、老抽、炸至魚身兩麵金黃色。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。幹辣椒、蔥白15克、
7、
4 、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。大火燒開,精鹽1.5克 、胡椒粉1克 、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。肥肉適量 。鰓、將魚盛出放入盤中 。蠔油各1茶 。再衝去血水。撒上香菜即可