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如果是寿司第二天能吃完,而且是可隔要用淺口盤子裝壽司 ,
壽司放過夜需放在冰箱裏冷藏,可隔壽司若不放在冰箱裏,接觸空氣很容易變質壞掉;壽司放在冰箱裏的時候要用保鮮盒裝好,用保鮮盒裝的目的是避免冰箱裏其他 。
沒有放進冰箱的夜吃隔夜壽司由於細菌滋生,食物已經變質,不可繼續食用;從冰箱裏取出的壽司可以加熱