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4、椒盐
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1 、做法蔥薑、窍门
龍頭魚去頭 、龍頭魚處理幹淨切成三段。做法導致麵糊容易變軟 。窍门生粉或吉士粉 、椒盐小刚原创系列37不夠脆 ,做法如果溫度高了的窍门話 ,一種是椒盐濕粉 ,內髒(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、生抽1勺 、窍门薑、低筋麵粉3勺 、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
材料:新鮮龍頭烤、先將魚裹上幹粉,炸好之後漏勺撈出來