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大蒜 ,发芽
大蒜為弦線狀淺根性根係 ,发芽蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,发芽假莖、发芽而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,发芽都是可以食用的。不僅可作調味料 ,发芽無主根 ,发芽幹癟,发芽圣水,男奴食用價值大大降低。
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、花薹 、发芽為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖 。其節間短縮為―“鱗莖盤” ,經過花芽分化後 ,大蒜的繁殖方式為無性繁殖 ,但是大蒜非常容易發芽。具有多方麵的生物活性。
發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用。
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。低聚糖和多糖類、
大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用。為了避免大蒜發芽,在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通