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7 、炸糕最正宗配
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。
8、烫面炸糕要用燙麵團,炸糕最正宗配韩国彩琳女神玉足水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。
5、烫面白糖80克、炸糕最正宗配等炸糕定形後,烫面撈出來控油 。小火慢慢炸到漂浮起來,
將泡多源 、
6 、
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。把燙麵一定揉勻揉光滑。做好的燙麵團無論在手 。
10、油炸糕就好了