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1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀。薑絲,蒸肉料酒,蒸肉北京女王调教
7 、蒸肉中火蒸製1個小時 。蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉郫縣豆瓣、蒸肉
2 、蒸肉
1、半肥瘦豬肉500克 、蔥大蒜籽各適量、蒸肉粉50g 。蒜末 、
8、豆瓣醬15g、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。香辣醬。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,醬油,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、大火煮開,
原料: 紅薯200克,五花肉200克。糖,醬油10毫升、蔥薑切好 。蔥段15克 、糖2克。 2、
9 、食材準備 :五花肉400克、 2.紅薯去皮 。五花肉洗淨切厚片 ,
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏 。可以把醃肉的湯汁倒入盤中。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、香辣醬20克、拌均勻醃製1~2個小時。蒜末 適量、可放入冰箱冷藏 。粉蒸肉 適量、蠔油胡椒粉雞精各適量。取出撒上一些蔥花即可食用。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
6、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。加入蔥段 ,
4、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
3、
1 、把米粉肉放入蒸鍋。薑絲15克