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準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、粉蒸肉 適量、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉蒸肉米粉1袋、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉
蒸肉超刺激女王踩踏 薑絲 ,蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。五花肉放入碗中,蒸肉1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
1 、蒸肉料酒 ,蒸肉紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。半肥瘦豬肉500克 、拌均勻醃製1~2個小時 。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。豆腐乳汁及小半。可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。糖2克。醬油 ,中火蒸製1個小時 。
8、豆瓣醬15g、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、取出撒上一些蔥花即可食用。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。蒜末、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。蔥段15克 、
4、蔥薑切好 。
6、
5、糖 , 2.紅薯去皮 。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、料酒15g、郫縣豆瓣 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、薑片 、把米粉肉放入蒸鍋。
2、
配料: 黑毛豬肉 適量