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陽澄湖大閘蟹的阳澄個頭不一樣,蒸的時間也會不同。河蟹學名中華絨螯蟹 。闸蟹蒸多
我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了 。在我國北起遼河南至珠江