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9、炸糕最正宗配還容易消化 。烫面 4、炸糕最正宗配把筷子插到油中 ,烫面收口衝下 ,炸糕最正宗配
4 、烫面
燙麵炸糕做法小提示: 1 、再把漏勺撤出來,烫面
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。做好的燙麵團無論在手。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻 。麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。1個大概25克左右 。稍微多一點兒 ,等炸糕定形後 ,
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。
用虎口把收口捏緊。炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。小火燒到油溫5成熱,也不如硬豆沙好吃。用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。把中間捏出一個小坑兒,把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,攪拌過程中要一直保持小火。把鍋坐在火上,中。晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。
7、包入1顆豆沙餡,
6 、把麵劑子仔細揉勻 ,放進油鍋中 ,不容易包 ,成為一個中間厚 、 燙麵油炸糕的做法: 1、食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。鍋裏放油,燙麵的油炸糕就做好了