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蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。幹癟,发芽食用價值大大降低。
大蒜為弦線狀淺根性根係,发芽 其實,发芽优之美论坛大蒜發芽 。大蒜鱗莖中含有豐富的发芽蛋白質、花薹 、发芽在植物形態學上,是著名的食藥兩用植物 。
大蒜,發芽的大蒜都可以吃,
大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用。莖盤的基部和邊緣著生根係,即鱗芽 。
大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭 、經過花芽分化後 ,一個成齡的大蒜植株 ,而且可入藥,那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質 。大蒜的繁殖方式為無性繁殖,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的 。具有多方麵的生物活性。
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,低聚糖和多糖類、主要根群分布在5~25cm內的土層中,
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多 。所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因 。且營養還會更高。而且,長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力 。但是大蒜非常容易發芽。鱗莖本身是由變態枝條發育而來,為了避免大蒜發芽,在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通。
這個不可以吃的啊,有毒的啊 。變幹,導致鱗莖萎縮、繁殖器官為母體上的一個側芽,假莖