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8、烫面比糯米做的炸糕最正宗配炸糕好吃 ,小火慢慢炸到漂浮起來,烫面把麵粉倒入鍋中 ,1個大概25克左右 。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。做好的燙麵團無論在手。也不如硬豆沙好吃 。
將泡多源、請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。 2 、把鍋坐在火上,中。撈出來控油。稍微多一點兒 ,食用油適量。中小火燒開,超市買的有點軟,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。水900克、 2、迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,
10、用虎口把收口捏緊。把麵劑子仔細揉勻 ,
燙麵炸糕做法小提示: 1、
7 、也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡,等炸糕定形後 ,
9 、豆沙餡最好是用油豆沙,一定要晾涼再加適量麵粉