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8 、靜置醒麵10分鍾後 ,不燙手以後揉勻,把燙麵團倒在案板上,再揉一遍,小火慢慢炸到漂浮起來,撈出來控油。白糖80克、
7 、
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。然後再把火稍微開大一點兒