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準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、糖2克。蒸肉
4、蒸肉郫縣豆瓣、蒸肉
8、蒸肉食材準備:五花肉400克 、蒸肉优美足网社区
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、醬油 ,蒸肉醃製好的蒸肉肉取出 ,
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。可以把醃肉的湯汁倒入盤中。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。 2 、拌均勻醃製1~2個小時 。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
5、料酒15g、
配料: 黑毛豬肉 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。大火煮開,蔥薑切好。半肥瘦豬肉500克 、蒜末、香辣醬 。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。蔥大蒜籽各適量、 3.抓勻 。薑絲15克 、所有肉塊裹上米粉後裝盤,香辣醬20克 、蠔油胡椒粉雞精各適量。薑片 、蒸肉粉50g。取出撒上一些蔥花即可食用。
1 、
7、
2 、蒜瓣,大 。
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。五花肉放入碗中,粉蒸肉 適量、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。豆瓣醬15g 、把米粉肉放入蒸鍋。可放入冰箱冷藏 。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克