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準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 3.抓勻。蒸肉取出撒上一些蔥花即可食用。蒸肉蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蒸肉粉50g。蒸肉郫縣豆瓣、蒸肉醬油,蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量