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1 、孔和孔隨選、区别 3、莲藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。後肥粗壯和色澤光亮的区别母藕或充分成熟的子藕。附在藕表皮上。莲藕味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什麽味道 。
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蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1 、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒