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5 、做法 幹粉用澱粉和低筋麵粉,窍门
6、椒盐溫度在180度左右最佳,做法龍頭魚處理幹淨切成三段,窍门提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
用料:龍頭魚6隻 、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,做法鹽千萬別放多,等下 。
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。蔥薑 、椒盐
做法 準備兩種裹粉,窍门8、蒜末少許 、一種是幹粉