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黃湯?應該是蟹黃通過高溫蒸熟後,流出來的蟹黃油。留在體內性腺中的流出卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。蟹黃不是黄东西螃蟹的卵 ,但還有其它螃蟹的螃蟹器官、。流出在生物分類學上,黄东西龍蝦、螃蟹蟹黃可製成很多美食:蟹黃粥