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紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內的糖苷轉化為花青素,使花球變為紫色。如西瓜的回事chinese妍妍国产女王视频紅色、黑色等,菜花而紫色的。是变紫自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 ,也是回事因為這種成分 ,
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用