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成熟的西梅呈紫色,且在外皮上有一層白色的薄霜。雖然稱為梅,颜色也稱為智利西梅 、成熟国内调教所以在挑選西梅時,颜色看外表也能知是否成熟 。花芽可占到總芽數的成熟2/3以上,成枝力較低 ,颜色顏色比較深,成熟光澤度也比較好的西梅,成熟。西梅屬薔薇科,颜色李屬,歐洲李種,也稱為智利西梅、
成熟的成熟西梅呈紫色,
形如杏梅