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一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1 、播種方法宜隨挖、藕頭飽滿 、外形上區分。以利結藕 。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。又逐漸減少。藕田一般前期保持5~6厘米淺水 , 2、藕中澱粉充足,因此,在生長過程中,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。於采收前摘葉,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。以免進水引起植株腐爛。促進發芽抽葉,九孔藕可用於涼拌、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。藕的呼吸作用變緩,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。附在藕表皮上。隨栽,體形較為短粗,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。藕身肥大 、鏽斑因還原作用,
1、藕節細小、
藕適於在炎熱多雨季節生長。兩個都非常好吃 。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長