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發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的 。鱗莖等組成 。請問還能吃嗎?會不會影響口感和味道?
那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天。無主根,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的。
蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,不僅可作調味料 ,那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。發芽的大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。但是大蒜非常容易發芽 。頂芽形成花薹,所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因 。側芽膨大形成蒜瓣 。 其實,大蒜發芽