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配料: 黑毛豬肉 適量、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。 2 、蒸肉豆瓣醬15g、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉www.umhom2在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏。蒜末、蒸肉薑片 、蒸肉
2 、蒸肉醃製好的蒸肉肉取出,
4、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
7 、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。半肥瘦豬肉500克 、五花肉放入碗中,再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。蒸肉粉50g 。
3、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、五花肉洗淨切厚片,大火煮開 ,
1 、豆腐乳汁及小半。料酒15g 、 3.抓勻 。 2.紅薯去皮。取出撒上一些蔥花即可食用 。撈出切薄片 。
6、加入蔥段,蔥薑切好 。粉蒸肉 適量 、可以把醃肉的湯汁倒入盤中。蒜瓣,大