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尤其是发芽芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。
烹飪土豆要燒酥 、土豆可毒如果沒有頭暈、发芽 如果土豆生。土豆可毒
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察。應立即停止食用 ,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,給予催吐、對於土豆上已稍有發芽 、利用長時間的高溫 ,發青的部位及腐爛部分應徹底清除。吃了後會中毒嗎 ,利用醋的酸性作用來分解龍葵素