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那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。由根、发芽即鱗芽 。发芽
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多 。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 ,发芽變幹,发芽導致鱗莖萎縮 、
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的 。經過花芽分化後