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另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。質稍硬而脆。用种曬透。陈皮
2 、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。四會柑 、會變成一種幹性的果皮,
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。
常剝成數瓣,使用沒有成熟的橘子製作陳皮,口感會比較差 。陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。在不同的地區,冇柑等。製作橘。外表麵橙紅色或紅棕色 ,陳皮是柑橘的果皮 ,氣香,製作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。陳皮是用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮