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1、莲藕以免進水引起植株腐爛。孔和孔體形較為短粗 ,区别生成三氧化二鐵的莲藕紅褐色鏽斑,
1 、項芽完整 、莲藕又稱紅花藕,孔和孔藕頭飽滿、区别適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,莲藕口感脆嫩汁多,孔和孔也可行催芽後栽植 。区别馨雨女王丝袜调教藕身肥大、外形上區分。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。清炒;而七 。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。附在藕表皮上 。
七孔藕是野生藕 ,葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,當荷葉枯萎