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1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。溫度在180度左右最佳 ,椒盐先將龍頭魚切成三段,做法提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、尾鰭,窍门魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。鹽5克。椒盐加入醬油10ml,做法然後將魚裹上濕粉,窍门
3、椒盐小刚原创系列37
7 、做法否者形成麵筋,窍门如果你喜歡吃那些碎渣渣,椒盐幹粉用澱粉和低筋麵粉,做法濕粉用200克澱粉。準備兩種裹粉,窍门鹽、
5、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,麵糊的氣泡很難排出 ,
用料:龍頭魚6隻